x
Заказать обратный звонок
x
Оставьте номер телефона

Темпер для кофе

Сортировка:
Показать:
Темпер Blackmamba 58 мм
Цена: 1 456 грн
Темпер Cafelat 58 мм
Цена: 1 491 грн
Темпер Fantasy, D.57 мм плоский
Цена: 861 грн
Темпер La Marzoco D. 41 mm
Цена: 888 грн
Темпер алюминиевый MOTTA D 58/ 53 mm
Цена: 717 грн
Темпер динамометрический Ø 52 mm
Цена: 1 704 грн
Темпер динамометрический Ø 57 mm
Цена: 1 704 грн
Темпер пластиковый Ø 53/58 mm
Цена: 35 грн
Темпер с деревяной ручкой D.53
Цена: 746 грн
Темпер с деревяной ручкой D.57,5
Цена: 746 грн
Темпер Class, D.54мм плоский
Цена: 781 грн
Темпер Nero D.53мм плоский
Цена: 1 349 грн
Темпер Fantasy, D.54мм плоский
Цена: 781 грн

  •         Темпер — помощник №1 в приготовлении эспрессо и других кофейных напитков. Этот инструмент в паре с холдером является незаменимой составляющей в процессе кофеварения. Купить темпер в Киеве легко, но прежде нужно знать о его функциях и особенностях.

Функции темпера

1. Прессование молотого зерна и его уплотнение - темперование.

2. Формирование «кофейной таблетки».

        Экстракция эспрессо и вкус напитка напрямую зависят от того, насколько плотно и равномерно сформирована таблетка. Чем сильнее утрамбовано кофе в рожке кофемашины, тем дольше через него будет просачиваться вода и тем насыщенней будет процесс экстракции – эфирные масла и ароматы будут выделяться интенсивнее. Если слабо прессовать кофе или вообще этого не делать, то напиток получится ненасыщенным, слабым и кислым – назвать такой продукт эспрессо будет сложно. 

Как выбрать темпер

        Выбирая этот аксессуар нужно обратить внимание на некоторые его характеристики. Первая из них – размеры темпера, которые должны соответствовать холдеру и диаметру рабочей группы кофемашины.


Размеры темпера

    Для формирования таблетки нужно подобрать правильный размер темпера – диаметр должен быть на 1 мм меньше, чем диаметр холдера. Если размер темпера еще меньше, то не весь кофе поддается темперовке, что негативно влияет на качество конечного продукта.  В основном это темпер для кофе 53 мм, 58 мм, реже встречаются 54 мм и 57 мм.     

Форма темпера

        Темпер для кофе может быть двух форм – плоским и сферическим. Плоские темперы отлично подходят для прессовки двойной порции. Такие темперы равномерно давят на поверхность, формируя идеально гладкую поверхность таблетки.

        Для одинарного холдера часто используют опуклые темпера. Все усилие приходится на центр таблетки, молотый кофе разглаживается по краям. 

Материал изготовления

          Стандартный классический темпер для кофе состоит из двух частей – основания и ручки. Эти части могут быть сделаны из разных материалов (дерево+металл) или быть полностью металлическими либо пластиковыми. Последний вариант используется крайне редко, зачастую он идет в комплекте с автоматическими кофемашинами. Купить такой темпер в Киеве не составляет особого труда, если знать наш адрес. Цена его не более 40 грн.

  •     Основание. Пластиковые темпера слишком легкие, нужно прикладывать больше усилий для формирования плотной таблетки. Также они ломкие и не выдерживают постоянных нагрузок. Можно встретить алюминиевый аксессуар, который будет однозначно лучше предыдущего варианта, но все же он податлив к механическим повреждениям (царапины и вмятины), а при высокой влажности склонен к коррозии. Цена на кофейный темпер из алюминия выше, чем пластиковый. Идеальным считается основание темпера из нержавеющей стали. Такой инструмент прослужит долгий срок без каких-либо заминок. 
  •     Ручка. Материал изготовления также может быть разнообразным – дерево, пластик, каучук, алюминий, сталь. Самым практичным материалом для ручки темпера является сталь и дерево. 
        Главное требование к темперу: эргономичность и практичность. Купить темпер, отвечающим данным критериям, можно уже сегодня на нашем сайте. По большому счету неважно из какого материала сделан аксессуар, главное чтобы он хорошо ложился в руку и не вызывал дискомфорта в процессе приготовления кофе. 
        В интернет-магазине «Coffee Kit»  можно купить темпер для кофе разного размера и материала итальянского производителя. Вся продукция оригинальна и сертифицирована. Мы также поможем подобрать другие аксессуары для кофемашин, средства для чистки кофейного оборудования, запчасти и сам кофе, которые уже многие годы признаны лучшими бариста Украины.
Рейтинг страницы:

,
Брал сестре в качестве подарка. Красивый темпер, но кроме стильного дизайна не вижу основания для такой накрутки.
,
Нормальный темпер для начинающего бариста. Можно научиться основам, но для продолжительной работы все же стоит купить профессиональный аксессуар. У меня сейчас лежит на всякий случай – и выбросить жалко, вдруг пригодится, и продать не продашь)))
,
для домашнего использования идеальный вариант
,
Крутой темпер, нечего и говорить. Цена, конечно, не очень приятная, но этот темпер того стоит, поверьте.